Cách làm nem chay ngon

Có lẽ nhắc tới nem thì đã có rất nhiều trường phái với các loại nguyên liệu nhân khác nhau.
Tương tự thì nem chay cũng vậy. Trong bài viết này, Nhập Mã xin chia sẻ tới bạn đọc một công thức làm nem chay mà chúng mình cảm thấy nó đơn giản nhưng cũng mang lại hương vị rất đặc trưng.

1. Nguyên liệu: 

  • Miến
  • Đậu gà hoặc đậu xanh (luộc hoặc hấp sau đó đem xay)
  • Cà rốt, hành tây, giá đỗ
  • Đậu phụ
  • Phù trúc hoặc váng đậu (nếu có)
  • Nấm tươi các loại (nếu có)
  • Nấm hương khô, mộc nhĩ thái nhỏ
  • Hành củ tím thái nhỏ
  • Hành lá
  • Gia vị, hạt tiêu, Dầu hào
  • Trứng gà công nghiệp
Lưu ý: nguyên liệu thái hoặc xay nhỏ và để vào trong một tô lớn để trộn đều.

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn miến, đậu phụ, hành tây, nấm, giá đỗ, cà rốt, trứng gà cho thật đều để tạo nhân nem.

Bước 2: cuốn nem
Sau khi đã trộn đều nguyên liệu, chúng ta dùng thìa nhỏ múc phần nhân đã dược trộn vào bánh đa nem và cuộn lại.
Lưu ý: với mỗi bánh đa nem chúng ta sử dụng lượng nhân nem vừa phải (thường mình sẽ sử dụng khoảng 50g nhân) tránh để chiếc nem sau khi cuộn to quá hoặc bé quá
Bước 3: Rán nem
Sau khi cuốn nem xong, chúng ta bắc chảo lên bếp đổ dầu ước chừng sao cho ngập được nem thì thôi.
Đun dầu cho nóng già rồi thả nem đã cuốn vào rán cho đến khi vàng đều, không còn sủi bọt xong quanh là nem đã chín có thể vớt ra.
Chúng ta có thể sử dụng báo hoặc giấy thấm dầu lót quanh một cái rá hoặc rổ để đựng nem sau khi ra xong. Điều này giúp giảm lượng mỡ còn lại trong nem ăn sẽ đỡ ngấy hơn.
Trên đây chúng mình đã chia sẻ công thức làm nem chay đơn giản mà hiệu quả. Các bạn hãy thử nhé.
Nếu có những cách làm hay hơn hoặc thấy cách của chúng mình chưa chuẩn các bạn có thể conment phía dưới bài viết này.
Nguồn: FB Hoà Bùi
Nhận thông báo
Thông báo
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem tất cả bình luận
0
Để lại bình luận dưới bài viếtx